merlot

Cuvaison Napa Valley Carneros merlot pochádza z nášho 400-akrového vinohradu v južnej časti Napa Valley. Chladná klíma vinohradu nám každoročne poskytuje takmer dokonalé podmienky na to, aby sme vyprodukovali Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Sauvignon Blanc a Syrah svetovej triedy. Riadenie všetkých aspektov hospodárenia na našom vlastnom vinohrade dáva Cuvaisonu výhodu produkcie tej najlepšej kvality plodov, pretože minimalizuje zbytočnú manipuláciu vo vinárstve. Producent vína Steven Rogstad ho hodnotí ako najlepšie: „môj štýl a filozofia sú založené na unikátnom charaktere nášho vlastného hrozna a minimalizácií postupov pri jeho spracovávaní. Keď sa už narába s takým unikátnym ovocím, mala by sa uchovať jeho výraznosť“.

Poznámky z ochutnávky: Vyznačuje sa vôňou čiernej višne a maliny s jemnou mätou a korením a širokým spektrom zmesi chutí so sladkými tanínmi

Technické údaje/ výroba vína: Hrozno sa oberá od 21septembra do 11 októbra. Fermentácia trvá 14 - 18 dní.Dozrieva 16 mesiacov v malých sudoch z francúzskeho duba, z toho 40 % v nových sudoch.

Zloženie odrôd: 90%Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon 

Objem alkoholu: 14,5%
Cukor: suché
Acidita: 6,7g/l

Koncentrované, s dostatočnou štruktúrou hladkého dozrievania počas 7 – 12 rokov.