Vat 47 Hunter Chardonnay 2006

Tyrrell’s prvýkrát vyprodukoval Chardonnay v Austrálii v roku 1971 a to Vat 47 Pinot Chardonnay. Dnes je toto víno uznané ako štandard austrálskeho Chardonnay. "Starý otec austrálskeho Chardonnay, Tyrrell’s Vat 47" si stále udržiava svoju pozíciu vo výrobe i predaji. 

Poznámky z ochutnávky: Vat 47 sa vyznačuje silnou charakteristikou, silou a kvalitou kyslosti. Odhliadnúc od ostatných austrálskych Chardonnay vín, toto víno vyznačujúce sa štruktúrou kyslosti je vhodné na dlhodobejšie skladovanie, na 10 alebo aj viac rokov. 

Technické údaje / výroba vína: Fermentácia prebieha v nových a 1-2 ročných francúzskych dubových sudoch dodaných od troch rôznych výrobcov. Štyri mesiace sa zmes nechava odstáť kvôli usadeninám, po fermentácii sa zmes vracia do sudov,kde dozrieva osemnásť mesiacov , než sa začne fľaškovanie. Dlhšou dobou zrenia, sa vývija prirodzená chuť v kombinácii so skladovacími podmienkami a dubových sudov sa dosahujel konečný klasický štýl, ktorý si Vat 47 zachováva. 

Percento alkoholu: 12,5% 
pH: 3,15