Old Winery Semillon 2008

Semillon bol vždy tradičnou odrodou Hunter Valley,nakoľko pôda a klimatické podmienky v Hunter produkujú jedinečný štýl Semillonu v celej Austrálii.Tyrrells zastáva názor,že Semillon by sa mal produkovať vždy bez použitia duba,lebo to umožňuje vyniknúť citrusovým ovocným príchutiam a rozvinúť komplexnosť vína vo flaši. 

Poznámky z ochutnávky: Trblietavá svetložltá farebnosť lipy. Chuťove má silnú ovocnú intenzitu s jemnou bohatou pretrvávajúcou príchuťou citróna,limetky a medu. 

Technické údaje / výroba vína: Semillon sa vyrába z ručne zberaného hrozna,fermentácia prebieha v nádržiach z nerezovej ocele.Pred filtráciou a flaškovaním je udržiavaný v kontakte s kvasnými usadeninami,čo znásobuje bohatstvo a kompexnosť chute. 

Percento alkoholu: 10,5% 

Rady pre podávanie:Toto víno je vhodné podávat so širokou škálou jedál,najmä s plodmi mora,ako sú ustrice,granáty a sladkovodné raky.