Sauvignon blanc – Chenin blanc 2008

Akostné víno je vyrobené z odrôd Sauvignon blanc 55% , Chenin blanc 25%,Colombar 20%

Poznámky z ochutnávky: Delikátna ovocná chuť Chenin Blancu umocňuje prirodzenú sviežosť Sauvignon Blancu v tejto kvalitnej zmesi bieleho vína.
Je to okúzľujúce všestranné víno so zrelým, intenzívnym vnemom tropického ovocia, ktorý v závere prechádza do medovej príchute.

Technické údaje/ výroba vína: Hrozno sa ručne zberá len v ranných hodinách. Rozdrví sa, zbaví jadier a vytláča sa za studena. Šťava zostáva 4 hodiny v styku so šupkami. Fermentácia prebieha za studena v oceľových tankoch s vybranými kvasinkami. Potom sa drží po dobu 2 mesiacov na primárnej sadline.
Objem alkoholu: 13,0%, 
Cukor: 2,01g/l
Acidita: 6,71g/l
.
Podávanie: Hodí sa na konzumáciu pri oslavách a k studeným misám , darom mora a šalátom.