Pinotage rose 2008

Pinotage (90 %) pochádza z viníc nachádzajúcich sa na západných svahoch údolia Muldersvlei, kde odroda Pinotage rastie na koreňoch vysádzaných v dvoch radách. Výnosnosť je okolo 10 ton na hektár.
Muscat de Frontingan (10 %) pochádza z hrozna pestovaného na južných svahoch pohoria Simonsberg. 

Poznámky z ochutnávky: Víno je intenzívnej, bledo rubínovej farby. Voni ovocím a chutí po jahodách. Je sviežej chuti s osviežujúcim finišom. Výrazná vôňa ovocia sa prejavuje i na podnebí.

Technické údaje/ výroba vína: Hrozno sa zbiera ručne, odstopkuje, rozdrví, vylisuje za studena a nechá 8 hodín v styku so šupkami. Uvoľnená šťava sa stočí a fermentuje za pomoci vybraných kvasiniek. Kvasenie sa včas zastaví v centrifugách, aby sa zachoval zostatkový cukor. Dozrieva v oceľových tankoch.

Objem alkoholu:12 %
Cukor 6,2g/l
Acidita: 6,95 g/l 

Podávanie: Hodí sa k šalátom, na pikniky, k ľahkým obedom, paštétam, studeným misám alebo len tak k pitiu pre radosť.