Gewurztraminer 2008

Poznámky z ochutnávky: Víno Gewurztraminer sa vyznačuje vôňou okvetných listov rúži, doplnenou dobre vyváženou sladko-kyslou chuťou. Na podnebí sa dlho prelína polosuchý finiš.

Technické údaje/ výroba vína: Po odstopkovaní a lisovaní nasleduje chladenie muštu a jej kontaktom so šupkami po dobu 6 hodín. Šťava sa necháva cez noc usadzovať za pomoci pektolitických enzýmov. Riadená fermentácia prebieha v oceľových tankoch s pridaním ušľachtilých kvasiniek.

Objem alkoholu:13,5%
Cukor: 15g/l
acidita: 5,7g/l

Podávanie: Tento druh vína chutí výborne samotný počas horúcich letných dní. Víno je tiež vhodné k ľahko koreneným pokrmom, ako aj k produktom thajskej kuchyne.